La verificación de los resultados de la limpieza es un paso
imprescindible para saber si las operaciones de limpieza y
desinfección se han realizado correctamente, y por lo tanto
garantizar el estado higiénico de las superficies y en especial, de
aquellas donde se preparan los alimentos.
El primer paso es un control visual que informa de posibles fallos
en la limpieza, aunque los microorganismos causantes de la
contaminación no se ven a simple vista y requieren ser cuantificados
mediante análisis de laboratorio o test de análisis rápido.
Proquimia ofrece diferentes análisis que permiten verificar los
resultados de la limpieza y desinfección, de manera fácil y efectiva:
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